Nguyên liệu nhân bánh trung thu thập cẩm

các bạn có thể mua theo combo đầy đủ 14 nguyên liệu như bên dưới hoặc lựa chọn loại nguyên liệu mà bạn thích. 🥮Công thức Nhân Thập Cẩm Bánh Trung Thu cơ bản nhất. 1. Nguyên liệu Phần nhân chính (14 nguyên liệu) - Mè trắng: 50g - Hạt mứt chanh cắt lát: 100g - Hạt điều vỡ: 100g - Mứt gừng đỏ cắt lát: 100g - Mứt sen Huế: 100g - Mứt bí hạt lựu: 100g - mỡ đường: 100gr 2. Cách làm 👉B1: Cho mè trắng, hạt dưa và hạt điều vào chảo rang đến khi chín vàng thơm. 👉B2: Cắt lạp xưởng thành hạt lựu rồi áp chảo lạp xưởng. Lưu ý: nhớ đảo đều để lạp xưởng không bị cháy. 👉B3: Xay lần lượt mứt gừng , hạt hướng dương, hạt điều, mứt sen, mứt gừng đỏ và mứt bí cho nhuyễn ra. Cắt lá chanh và trần bì thành sợi nhỏ 👉B4: Trộn đều các nguyên liệu làm gia vị nhân đã chuẩn bị là thành hỗn hợp gia vị nhân. 👉B5: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị làm nhân bánh vào âu, dùng tay trộn đều và vo viên nhân. Ngoài những thành phần cơ bản trên, chúng ta thường thêm thịt xá xíu hoặc gà quay, jam bông để tăng thêm hương vị và loại nhân thập cẩm. Phần vỏ bánh trung thu thập cẩm thường sẽ có tỷ lệ bột, dầu có chút khác biệt so với vỏ bánh trung thu nhân nhuyễn. Ngoài ra, trong một số công thức phần vỏ bánh thu thập cẩm còn được cho thêm rượu Mai quế lộ, bộ ngũ vị hương để tăng hương vị cho món bánh. Đóng gói: 100g/nguyên liệu hạt, mứt, mỡ hsd: 6 tháng xuất xứ: Việt Nam LƯU Ý: Mứt hạt sen và mứt bí đao (sử dụng tốt nhất trong vòng 3 t.h.á.n.g ) CÔNG THỨC VỎ BÁNH NƯỚNG - 500gr bột bánh nướng - 300gr nước đường - 2 lòng đỏ trứng - 100gr dầu ăn Hướng dẫn : B1: chia bột bánh ra làm 2 phần phần (1) 400gr phần (2) 100gr cho nước đường, lòng đỏ trứng và dầu ăn vào tô hòa tan đều và đổ từ từ vào phần bột (1), dùng tay hoặc máy trộn nhẹ cho bột và hỗn hợp đều nhau B2: để bột nghỉ 30p, sau đó cho từ từ phần bột 2 vào khối bột vừa ủ và nhồi đều tay cho đến khi thấy khối bột mịn và chia bột ra thành nhiều phần (vỏ bánh bằng 1/3 nhân bánh) cán bột và bao nhân lại, cho vào khuôn in ra thành bánh trung thu B3: Nướng bánh nhiệt trên 200 độ C,nhiệt dưới 170 độ C trong khoảng 15 - 20p. Sau đó lấy bánh ra xịt nước cho hơi ướt bề mặt bánh, để bánh nguội rồi quét trứng trên bề mặt bánh, đem nướng tiếp 10p cho bánh vàng đều LƯU Ý: Bánh sau khi nướng để từ 1-2 ngày cho bánh mềm mại. #nguyenlieutrungthu #nhanthapcam #banhtrungthu