Gumpaste tạo hình Fleur Couleur (kẹo đường)

Gumpaste, còn được gọi là gum paste hoặc sugar paste, là một loại chất liệu thích hợp để tạo hình và trang trí bằng cách nặn. Nó được sử dụng rộng rãi trong việc tạo các hoa và trang trí bằng đường trong ngành làm bánh. Để tạo hình Fleur Coulour bằng gumpaste, bạn cần chuẩn bị các công cụ và nguyên liệu sau: - Màu sắc: Chất nhuộm thực phẩm gel được sử dụng để tạo màu cho gumpaste. Chọn màu sắc tương ứng với Fleur Coulour bạn muốn tạo. - Bộ đồ làm bánh: Bao gồm bàn làm việc bằng silicone, bàn cắt, dao làm bánh, cọ bôi, kẹp nhỏ, kẹp hoa, và các công cụ khác để cắt, hình dạng, bạn có thể bắt đầu tạo hình Fleur Coulour bằng gumpaste bằng cách làm theo các bước sau: - Trộn gumpaste: Lấy một lượng gumpaste cần thiết và trộn với một số màu sắc để tạo màu Fleur Coulour mong muốn. Trộn đều cho đến khi màu sắc được phân phối đồng đều - Định hình và cắt gumpaste: Sử dụng bàn cắt và dao làm bánh để cắt gumpaste thành các hình dạng cần thiết cho Fleur Coulour. Bạn có thể cắt thành những cánh hoa, lá hoặc bất kỳ hình dạng nào liên quan đến thiết kế Fleur Coulour. *** Làm hình và tạo chi tiết: Sử dụng các công cụ như kẹp nhỏ, kẹp hoa và các công cụ khác để tạo hình cho gumpaste. Bạn có thể tạo các chi tiết như cánh hoa cong, đường nét, hay các chi tiết khác để tạo hiệu ứng thực tế và đẹp mắt cho Fleur Coulour. Sắp xếp và lắp ráp: Khi bạn đã tạo xong các chi tiết, bạn có thể sắp xếp chúng và lắp ráp lại để tạo *** Bảo quản gumpaste hiệu quả: - Đóng gói kín: Sau khi sử dụng, hãy bọc gumpaste trong một lớp màng nhựa hoặc bọc thực phẩm để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với nó. Sau đó, đặt gumpaste trong một túi ni lông hoặc hộp nhựa kín để giữ cho nó khô ráo và bảo vệ khỏi bụi và các tác động bên ngoài. - Lưu trữ nơi mát mẻ: Gumpaste cần được lưu trữ ở nơi khô ráo và mát mẻ. Nhiệt độ và độ ẩm cao có thể làm cho gumpaste mềm và dẻo, gây khó khăn khi làm việc với nó. Tránh lưu trữ gumpaste trong tủ lạnh, vì nhiệt độ lạnh có thể tạo ẩm và khiến gumpaste mềm. - Sử dụng nhanh chóng: Gumpaste có thể khô nhanh, đặc biệt khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, khi làm việc với gumpaste, hãy đảm bảo hoàn thành tạo hình và trang trí nhanh chóng để tránh việc gumpaste bị khô và cứng. ** Bảo quản lâu dài: Nếu bạn muốn bảo quản gumpaste trong thời gian dài, bạn có thể đóng gói kín trong túi ni lông và đặt vào hộp nhựa kín, sau đó bảo quản ở một nơi khô ráo và mát mẻ. Gumpaste có thể được lưu trữ như vậy trong vài tháng hoặc thậm chí nhiều hơn, tùy thuộc vào chất lượng và điều kiện bảo quản. ** Lưu ý: Nếu gumpaste đã bị khô hoặc cứng, bạn có thể cố gắng làm mềm nó bằng cách thêm một ít nước hoặc gel chất làm ẩm vào và nhồi kỹ để tái tạo độ đàn hồi. Tuy nhiên, hãy chắc chắn không thêm quá nhiều nước, vì điều này có thể làm cho gumpaste quá ẩm và khó làm việc. ---------------- ** Nguyên Liệu - Dụng Cụ Làm Bánh Sỉ Lẻ Cô chủ nhỏ 🚪Địa chỉ: Phan Văn Hớn, P.Tân Thới Nhất, Q.12, TP.Hồ Chí Minh ☎️Hotline: 09344.93139 Facebook: https://www.facebook.com/xuan.nguyenthuy.7758/