Bột gạo men đỏ Koji (Bột hồng cúc) tạo màu cho bánh kẹo, giò chả, lạp xưởng, giò bê, thịt kho tàu,

Dùng để tạo màu đỏ tự nhiên trong: bánh trung thu, bánh bao, rau câu... Hướng dẫn sử dụng khi làm bánh nướng trung thu: 300gr bột mỳ + 10gr bột gạo đỏ. mọi người lưu ý dùng đúng tỷ lệ để đảm báo bánh có màu sắc và vị ngon nhất nhé. 👉 LƯU Ý: BỘT CÓ MÀU ĐỎ BẦM (ĐỎ THẪM) KHÔNG PHẢI ĐỎ TƯƠI Ạ!!! Muốn tìm bột gạo men đỏ chất lượng để dùng thì không dễ tí nào, giá lại không phải rẻ. Cái nôi của bột gạo men đỏ này là Trung Quốc thì mới chuẩn nhất. Bột gạo men đỏ tên tiếng anh là Red Yeast Rice (hau còn gọi là bột hồng cúc, bột hồng khúc, bột gạo đỏ lên men) làm từ hạt gạo trắng với bí quyết, kinh nghiệm cấy qua một thời gian cần thiết để có kết quả lên men giống như nấm thì những hạt gạo trắng sẽ trở thành những hạt gạo có màu đỏ tím. Trong ẩm thực bột gạo men này dùng rất rộng rãi để tạo màu, tạo mùi đặc trưng và cả pha chế thành r.ư.ợ.u. Những món điển hình đã được dùng tới bột hồng cúc này là Chao Đỏ, Bột r Siu, Lạp Xưởng, Jambon, Vịt Quay, Vịt Lạp, Dấm Đỏ,... hoặc phần gạo pha chế thành những loại r.ư.ợ.u như R.ư.ợ.u Sake (Akaisake) của người Nhật, r.ư.ợ.u Gạo (Hongju) của người Hàn Quốc có mùi thơm rất đặc trưng và rất tốt cho sức khoẻ. 👉 THÔNG TIN SẢN PHẨM: - Xuất xứ: Gutian . Ninh Đức, Phúc Kiến, Trung Quốc - Thành phần: 100% Nguyên liệu bột gạo đỏ lên men - Công dụng: Tạo màu đỏ hồng tự nhiên, tăng giá trị cảm quan, tăng độ hấp dẫn cho sản phẩm. - Ứng dụng: Dùng cho các sản phẩm chế biến từ thịt như thịt kho, cháo( nấu với hạt gạo đỏ), gà ủ muối, giò me, nem chua, nem nướng, jambon, lạp xưởng, xúc xích, xá xíu, bánh trung thu, bánh redvelvet, macaron, cookies,... - Hạt gạo dung nấu cháo, kho thịt thì cho vào rây hoặc túi lọc để kho, kho xong vớt hạt bỏ đi - Lượng dùng: 1 - 2g bột/1kg sản phẩm hoặc tùy theo nhu cầu sử dụng. - Cách sử dụng: Cho trực tiếp vào đầu quá trình ướp, trộn hoặc xay. - Quy cách đóng gói: Túi hút chân không kèm nhãn đầy đủ thông tin - Hạn sử dụng: 2 Năm kể từ NSX #gaomendo#koji#bothongcuc#gạo men đỏ#bột men đỏ# bột gạo men đỏ# 156mart.com